Aziende Artigianali
La Società Agricola Podere Bianchi ha una lunga tradizione fondata sull'amore e sulla passione per la terra. Da quattro generazioni si tramanda un sapere storico sapientemente combinato con il progresso e l’innovazione. Il Podere si è poi trasformato dando voce non più solo alla terra e all’uva ma anche a tutte le meraviglie da cui è circondato. Su queste solide basi agricole nel 2013 nasce l’agriturismo la cui struttura sorge sulla vecchia cantina di cui, alcuni dei muri sono rimasti intatti.
L’azienda agricola e vinicola Podere Bianchi si è orientata verso la conversione dei propri terreni per la coltivazione della vite e dell’olivo. Grazie al microclima favorevole e alla cura riposta nella coltivazione, i vini e l’olio extra-vergine d’oliva sono di altissima qualità. Podere Bianchi gestisce ottanta ettari di terreno: 24 destinati a vigneto, 8 a oliveto (correggiolo, leccino e moraiolo) e il restante a seminazione (cereali e zucche).
I salumi sono di produzione propria, i polli e i conigli che si cucinano all’interno dell’Agriturismo sono tutti allevati nel podere e vengono alimentati con i cereali prodotti nei campi. Il manzo, invece, viene acquistato da produttori locali. Gli ortaggi provengono dall’orto aziendale e questo permette di poter destinare ai clienti sempre verdure stagionali. L’agriturismo rispecchia alla perfezione la disponibilità stagionale. Il menù alla carta cambia ogni mese.
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